Производит регулировку машин и оборудования (линию убоя птицы)в соответствии с технологией, следит за работой машин и оборудования, своевременно приводит техническое обслуживание и ремонт, проводит осмотр оборудования на предмет исправности и запуск в работу, следит за работой в зале убоя птицыи контролирует температуру в ванне ошпарки в течении всего убоя, в зале потрошения и сортировки, следит за исправностью оборудования, в начале и конце сменыпроводит сбор и разбор пресса.